人間至味,如烹小鮮古法;味蕾之食,取自春秋易牙;川蘇魯粵成百味,湘浙閩徽傳肴佳;珍選食品,匠心之作;集成千載中國味道,成就三餐飲食人家。珍選食品,始創于2009年, 是一家專注于中餐調味品研究與生產的公司。本著利人、利己、利眾生的理念,以發酵為核心技術,以味型標準化為途徑,以提供“安全、健康、美味”的調味品為使命,致力于將珍選食品打造成為服務全球中餐的味道服務商。讓每個使用我們的產品的人,都能輕松快捷地做出標準的中國菜,隨時隨地暢享中華美食。
 概述
黑龍江珍選食品有限公司成立于2009年, 是一家專注于中餐調味品研究與生產的公司,通過選用上等的原材料,采用先進的發酵技術,研發出一流的標準化中餐味型,并不斷發掘出色的匠人和合作優秀的商業伙伴,從而提供給食客最佳的中餐烹飪體驗和味蕾享受。
 企業愿景

 珍選讓家家都有煙火氣,人人都能享受到會做菜的成就感、愉悅感和幸福感。

 企業使命

 味型產品化(味道的準確),烹飪簡單化(過程的快捷)

核心價值觀

尊重和信任、協同和利他、學習和創新、敬畏和愛心

 核心技術
發酵研究珍選食品一直致力于發酵技術的創新,以高品質發酵產品作為產品配方原料,建立了珍選發酵研究院,與國內外生物工程及專業發酵研究的院校和機構廣泛深入合作,現已實現發酵原料原種培育、訂單種植、復合獨有菌種,珍選專有發酵工藝,其中多項技術正籌備申報專利。
味型研究味型研究及復合技術,建立珍選中餐味型研究院,聘請國內生物學、食品研究、烹飪界內知名專家作為研究員,通過對中國各區域、各民族傳統味型普查和收集,利用電子舌、電子鼻等設備對傳統味型進行分析,根據餐飲企業或消費者需求進行復合出相應產品。
 公司管理
積極貫徹國家“十三五”食品安全規劃,深度落實國家各項食品安全要求,建立完善的企業食品安全質量監督和管控體系,設立首席質量官,并聘請國內權威的食品安全專家進行指導。產品已通過ISO9001質量管理體系認證、ISO22000食品安全管理體系認證、HACCP認證,以及美國FDA的國際食品安全標準認證。
 發展歷程和榮譽
2009年03月:珍選食品推出珍選香炸醬和加州牛肉醬。
2012年04月:黑龍江珍選食品正式受聘為中國烹飪協會名廚委榮譽主任單位。
2012年12月:珍選撈汁研發成功并在黑龍江市場上市。
2014年01月:公司通過ISO9001:2000質量管理體系認證和ISO20002:2005食品安全管理體系認證。
2015年06月:珍選食品作為唯一調味品品牌受邀參加巴黎“中國美食國際文化節”,在文化節上,用珍選撈汁制作的翡翠猴頭菇獲五鉆金獎。
2015年12月:珍選食品成為“海上絲綢之路”中國美食推廣成員,并舉辦“海絲美食盛宴暨首屆珍選撈汁杯”廚藝大賽。
2015年12月:珍選食品成為亞洲餐飲服務聯盟創始成員。
2016年03月:珍選食品成為供港生鮮平臺指定供應商。
2016年12月:珍選撈汁菜在吉林省“珍選撈汁杯”名廚烹飪大賽中,獲評長白山壓山菜。
2017年06月:珍選食品贊助首屆“珍選撈汁杯”遼寧烹飪技藝大賽。
2017年06月:珍選食品向中國烹飪協會“華夏飲食博物館”捐贈中華廚祖伊尹塑像。
2017年11月:珍選食品通過美國食品藥品監督管理局(FDA)認證。
2017年12月:珍選食品與中國飯店協會合作成立中國味研究院。
2018年01月:珍選食品被黑龍江烹飪行業協會聘為名譽會長單位。
2018年05月:珍選食品牽手花椒大會共同為中餐業繁榮及東北地區綠色食材走向全國貢獻力量。
2018年07月:榮獲“中國調理食材爆品”稱號。
2019年05月:珍選撈汁榮獲“國際風味暨品質評鑒所”頒發的“頂級美味1星獎章”。
2019年06月:百位大廚“獻藝”珍選大師撈汁杯,首屆“冷菜烹飪大賽”冰城開幕。
2020年09月:珍選與中國烹飪協會中式菜肴研發中心達成戰略合作伙伴關系。
2020年12月:珍選糖醋汁榮獲“國際風味暨品質評鑒所”頒發的“頂級美味2星獎章”。
2021年06月:珍選涼拌汁榮獲“國際風味暨品質評鑒所”頒發的“頂級美味1星獎章”。
2021年06月:珍選紅燒料榮獲“國際風味暨品質評鑒所”頒發的“頂級美味2星獎章”。
2021年06月:珍選鍋包汁榮獲“國際風味暨品質評鑒所”頒發的“頂級美味3星獎章”。
2021年06月:珍選食品榮獲中國烹飪協會名廚委員會第五屆榮譽主席單位。
2021年07月:“味型之路,永無止境”珍選大師級2021新品成功上市。
2021年11月:珍選撈汁入選“三品”專項行動典型成果。
2022年01月:珍選藤椒撈汁榮獲“國際風味暨品質評鑒所”頒發的“頂級美味3星獎章”。
2022年03月:珍選海鮮生腌撈汁新品上市。